拔趙幟易漢幟

記者許書維、陳逸潔、陳秉豪／彰化報導

怎麼又燒了！彰化溪湖夜市的蚵仔煎攤位被逛夜市的民眾直擊，煎台上冒出大火球，強調已經「第三次燒起來」，老闆娘不慌不忙從容以對，旁邊正在付錢的客人也是一臉淡定，倒是其他人看得心急，非當事的蚵仔煎業者猜測，可能生意太好，卡了太多粉水及菜渣在溝槽又來不及清，火一開下去就著火了。

蚵仔煎的煎台上竄出一團猛烈火球，其他逛夜市的民眾看得心急，倒是老闆娘臉部沒太多表情，從頭到尾從容淡定，一旁還有正從錢包掏出錢的顧客也很冷靜。

非當事民眾：「嚇到喔，會有一點啊，我們又沒靠近。」

非當事民眾：「如果有人檢舉，消防單位應該就會去稽查，看他們的廚房，他們整理的環境，是不是有確實。」

民眾會怕不是沒有原因，今年1月初，同一個蚵仔煎攤位就曾發生過大發爐場景。燒了又燒，民眾指出這已經是第3次，讓人不禁懷疑究竟是烹飪手法有問題，還是煎台裝置所導致。

非當事蚵仔煎業者阿道：「最主要是粉水跟菜渣，在邊邊、溝槽那邊，長期累積下來的，所以如果有時候生意好，累積了卡住了，火又開下去就會著火，所以那個也是很危險。」

溪湖業者管理人巫先生：「因為他生意比較好，持續的煎，但是他有準備蓋子，如果有著火，蓋上去就不會了。」

最後火勢順利撲滅，消防隊並未接獲報案，只不過煎台上的熊熊火光，相比老闆娘的淡定從容，還是形成超大反差。

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