拔趙幟易漢幟

文字、攝影：33
 
[ 店家資訊 ]
龍佳饌小籠湯包
地址：高雄市左營區左營大路46號（文末附Google地圖）
營業時間：週一至週日   03:30
電話：(07)585-1297
手機：0937-315-401
 
以前有一陣子住在高雄左營，國中開始就常常到龍佳饌吃小籠湯包，
當時這家店只是原地址前的小貨車，所以都是外帶，
這可以說是在地人一定會知道的超人氣早餐店，每天都大排長龍，
也因此這家店到現在有了自己的店面，讓客人可以坐著享用，
這篇使用的照片是好幾訪之中的其中一次，很幸運的當天沒有太多人，
再上一次回高雄我請爸爸載我來吃，我可是整整排了50分鐘呢～
 


 
10年前的左營大路可說是非常熱鬧，店家一間間地開，
但如今是一間間地倒，每每來到這條大路總是令人感傷景物已非，
龍佳饌的招牌鮮豔度也隨著時光逐漸流逝，不變的是每天都還是很多人來排隊。
 

 
不論是內用或是外帶點餐時都需要排隊，不過內用可以先進去找位子坐，
不只一人用餐又需要內用的話，就可以先讓幾個人先進去找位子坐，然後其他人負責排隊，
雖然很偶爾會看到有人趁老闆忙著招呼客人，沒有排隊就向老闆點餐也得逞，不過大家還是要好好排隊啊～～
 

 
因為完全都是現場純手工製作，上一次排隊就排了50分鐘，但是美好的事物值得等待。
 

 
可以看到三、四位阿姨和叔叔們一起桿餅皮、包入餡料，
再迅速送到籠裡蒸熟，動作十分熟練又迅速，
雖然是小小店家，但是每位工作人員都將頭髮完整地以帽子包好和戴上口罩，
即使天氣再熱也始終如一，這樣確保衛生的敬業態度實在很令人敬佩。
 

 
肉是以瘦肉為主，呈現美美的粉紅色，
 
 
 

 
內用的飲料是自行取用，吃完再一起向老闆結帳就好。
 
 
▼ Menu

 
一開始看到的櫃台上就也有Menu可以餐考，內用區則是貼在牆上，
小籠湯包專賣店就是只有販售小籠湯包，這邊教大家點餐小技巧！
可以看到上面是以7粒起跳，也就是你一定至少要點7粒。
（幾乎每個人都可以吃得完，我就每次都吃8粒）
 
不過，如果你今天是2人以上該怎麼點比較划算呢？
答案是能不分盤就不要分盤，能放一起就放一起，因為老闆是看盤子來計價的！
有點像是吃熱炒，不同粒數的盤子不同。
 
所以今天假如我們家四人其實是想要分為7、7、8、8粒共30粒小籠湯包，
但是如果分四盤放，就會是210元，
若直接說30粒，會分成3盤各10粒擺盤，最後就是195元～～
 

 

 
薑絲、調味料、餐具自取，都放在店內的最後方。
 

 
喜歡薑絲的朋友一定很開心，通通都是無限量的，
吃辣的爸爸推薦這家了辣椒的醬油～
 
▼ 冰奶茶 $ 20

 
我真的很喜歡他們家的冰奶茶～～～
Size只有大杯的，但是每每都讓我喝得很過癮，
不過這其實偏甜，只是這種沒有一般我不喜歡的奶精味，
不過除了奶茶我其他都沒有喝過。
 
▼ 冰奶茶 $ 20

 
這一盤是7粒裝，一粒粒的模樣都非常可愛又可口，
自從有內用區後，我們都比較喜歡內用，
畢竟現蒸的口感馬上食用還是口感最佳。
 

 

 

 
光看邊緣就看到些許湯汁，皮薄、餡滿、肉汁多的祕密都快藏不住。
 

 
爸爸說加了辣的醬汁很香，他最喜歡將醬油搭配滿滿的薑絲，嘴唇會有點麻麻的但是很舒服，
不過我不太吃辣，偶爾會沾一些醬油，其實醬油真的還不錯，
但是因為湯汁實在鮮甜，這家我比較習慣直接品嘗小籠湯包的原味。
 

 
一口咬下去像是爆漿的爆汁，曾聽過封這為「一匙小籠包」，
就是因為裡頭的湯汁大約都有一湯匙這麼多，
而裡面滿～滿～餡料的小籠湯包內餡口感屬於鬆軟，不是紮實的那種，
絞肉的油脂恰到好處，吃起來一點也不油不膩（所以我才每次都至少可以吃8粒），非常香甜，
裡面還有些許蔥將油膩的感覺去除，不過不喜歡蔥的我感受不太到蔥味，加分。
 

 
我最喜歡的吃法是先輕輕咬一口，看著湯匙上和小籠湯包裡滿溢的湯汁，
微微輕啜著清甜湯汁，再一口氣把剩下的全部吃進嘴裡，
享受有點燙口卻不失美味的滿足感。
 
 
   小總結  
從小吃到大的高雄左營美食，就算現在到台北念書了，
每次回高雄都千拜託萬拜託爸爸帶我來吃龍佳饌，
親切又精神抖擻的老闆和工作人員總是帶給我滿滿的活力，
不過建議大家盡量早上09:30過後再去，人會比較少，
上次我排隊50分鐘就是08:00去的，是大家吃早餐的正常時間啊～～～
推薦必點：小籠包、冰奶茶
 
 
叡珊打三角形時間：
美味度：▲▲▲▲▲
 服務品質：▲▲▲▲▲
裝潢氣氛：▲▲▲
CP值：▲▲▲▲
 
 
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